ddd

1-obraz.jpg 2-obraz.jpg 3-obraz.jpg 4-obraz.jpg 5-obraz.jpg 6-obraz.jpg 7-obraz.jpg 8-obraz.jpg

pondělí 26. září 2022

Domácí housky s makem


 Suroviny:

1000 g mouky pšeničné hladké

630 g vody

20 g soli

60 g tuku / může být- máslo,sádlo/

20 g sušeného sladového výtažku

14 g sušeného droždí

mák na posypání


Postup:

Já na zadělání těsta použila pekárnu.

Do velké mísy nalijeme vodu a přidáme sůl. Poté dobře promícháme. Nyní přidáme suché ingredience

mouku, sušený sladový výtažek, tuk, droždí.

Těsto dáme do robotu a dobře prohněteme s hnětacím hákem cca 10 minut.Dokud se směs nespojí dohromady a nevznikne krásné těsto.Na stěnách misky by neměla zůstat žádná mouka.

Misku překryjeme a necháme odpočívat na teplém místě po dobu 1 hodiny nebo až zvětší svůj objem.

Po vykynutí vyklopte těsto a rozdělte na stejné díly np. 80-90 g.

Když nechcete těsto vážit postačí prostě z těsta udělat váleček a ten rozdělit na 20 dílů.

Pak si trochu pohrajte, namoučeté si ruce a vytvořte kuličky.Trochu času to zabere.

Poté je poukládejte na plech vyložený pečícím papírem a nechte kynout dalších 50 minut.

Poté pomocí tvořítka na housky vytlačte na každém nakynutém dílu hluboký dekor.

Zvlhčete rozprašovačem a posypte mákem.

Pečte v předehřaté troubě na 250 stupňů do zlatova.

Já do trouby vždy vkládám malý pekáček s vodou aby vznikla vlhkost,

Pečeme 15- 20 minut záleží jak komu peče trouba.

JSOU OPRAVDU MOC DOBRÉ!

Recep jsem našla na netu tak jsem vyzkoušela.

Langoše z cukety


Suroviny:

150 g mladé cukety

150 g smetanového jogurtu

200 g hladké mouky

15 g droždí

1/4 lžičky jedlé sody

1/2 kelímku od jogurtu vlažného mléka

špetka cukru

sůl 

olej na smažení


Na zdobení:

česnek

kečup

tatarka 

strouhaný sýr


Sladká varianta:

švestková povidla

nutella

marmeláda

cukr a skořice


Postup:

Cuketu omyjeme a nastrouháme i se slupkou. Lehce posolíme a dáme do cedníku vykapat.

Vykapanou cuketu vymačkáme.Do mléka dáme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek.

V misce smícháme mouku,sů, jogurt,a cuketu. Přidáme kvásek a uděláme těsto.

Já jsem těsto nenechavála kynout ale dělala jsem hned.Ale může se dát i kynout.

Na vál vždy odebereme lžíci a rukou vytvarujeme do kulata. Podsypaváme moukou.

Ihned vkládáme do vyšší vrstvy oleje a smažíme z obou stran.

Okamžitě se začínají nafukovat .Jsou vláčné a křupavé.

Nahoru dáme co máme rádi!!!

Jsou dobré na slano i na sladko.


Recept-Květuška Kůlhánková kamarádka blogerka



Domácí Lučina zase jinak-Tvarohová


 

Suroviny:

2 ks měkké tvarohy / může se použít i měkký vaničkový tvaroh/

2 ks zakysané smetany


Postup:

Je skoro stejný jako u každé lučiny co jsme dělali-tučnost ingrediencí si určujeme sami, my máme rádi tu s větší tučností.

V misce promícháme smetany a tvarohy. Do cedníku dáme utěrku a vyklopíme do ní obsah misky.

Vše vložíme do hlubší nádoby. Necháme odkapat 24 hodin přikryté v lednici.

Na rozdíl od té jogurtové je tadle lučina hustá a vydrží v této konzistenci dlouho.

Nakonec si dle chuti ochutíme,osolíme a můžeme přidat i bylinky.


Recept mám od své kamarádky Květušky.



neděle 31. července 2022

KVĚTUŠKA KŮLHÁNKOVÁ- Dunajské řezy


Suroviny:

28 dkg tuku / hera + máslo/

20 dkg moučkového cukru

36 dkg mouky   / 1/2 hladké  + 1/2 polohrubé/

5 vajec

1 prášek do pečiva

6 nebo 10 polévkových lžic mléka

kompotové ovoce

kakao

 Postup:

Utřeme žloutky + tuk + cukr pak přidáme mouku, prášek do pečiva mléko a nakonec sníh a vše dobř promícháme.

Polovinu těsta dáme na vymazaný a vysypaný plech, a nahoru poklademe libovolné ovoce-nejlépe kompotové.

Obarvíme druhou polovinu těsta kakaem, nalijeme na ovoce a dáme upéct. Pečeme cca 170 zkoušíme špejli.


Krém:

1/2 mléka a 2 vanilkové pudingy uvaříme.

10 dkg moučkového cukru

1 máslo

1 vanilkový cukr

Vše vyšleháme a postupně přidáváme vychladlý puding.

Čokoládová poleva:

6 polévkových lžic rozpuštěného másla

6 polévkových lžic kakaa

6 polévkových lžic moučkového cukru

6 polévkových lžic horké vody

Vše promícháme a nakonec přidáme horkou vodu a vymícháme do hladka.

Na upečený koláč dáme krém a poté polevu.

Pak dáme do lednice ztuhnout.

Čokoládovou polevu můžeme použit i hotovou lze ji koupit.


Květka blog:

https://kvetka11a.blogspot.com/

 

Domácí Lučina od Květušky


 Tento recept je velice známý, já už zkouším dělat po 3 krát a vždy mi chutná. Tentokrát mi ho dala kamarádka Květuška tam jsem vyzkoušela a nezklamal mě. Akorát jsem do něj přidala mořskou řasu, je velice zdravá.

Suroviny:

2 ks velké bílé jogurty

1 ks šlehačka 33%

sůl

mořská řasa


Postup:

V misce si promícháme oba jogurty a přidáme šlehačku a pořádně promícháme.

Na větší misku nebo může být hrnec dáme cedník, a do něj čistou gázu nebo plátno.

Pro rychlejší proces svážeme do uzlíku a zatížíme hrnkem s vodou. Přikryjeme utěrkou a dáme na 24 hodin do lednice. Po 24 hodinách dáme odkapanou lučinu do misky. Nyní můžeme dochutit, přidáme sůl a mořskou řasu a je hotovo.

Kdo chce může jen osolit, nebo ještě dát nějaké koření a může dát pažitku nebo medvědí česnek-záleží na chuti.

Postup přidání mořské řasy:

Mořskou řasu dáme do misky a zalijeme troškou převařené vody na 5 minut.

Poté scedíme a nakrájíme na malé kousky a přidáme do lučiny a zamícháme.


Poznámka: Když jsme lučinu neosolili a máme ji bez soli tak ji můžeme požít místo maskarpone do krému


čtvrtek 7. července 2022

Domácí chléb 2


 Od doby co si doma peču chléb vlastně už v obchodě nekupuji. Ale pořád zkouším péct nějaký jiný

i když recepty na chleba se moc neliší. Já spíše měním mouku.

Tento chléb není složitý .


Suroviny:

600 g chlebové mouky

350 ml vody

1 kostka droždí-můžeme použít i sušené droždí

sůl

chlebové koření/ kdo nemá stačí jen kmín/

trochu cukru

Postup:

Do velké misky dáme chlebovou mouku a všechny sypké suroviny a zalijeme vodou.

Vařečkou promícháme aby se vše spojilo. Já si těsto zadělám vždy v troubě.

Poté zadělané těsto v misce přikryjeme potravinářskou folii a necháme kynout 8-10 hod.

Klidně si těsto můžeme zadělat večer dát ho do trouby tam je stabilní teplota a nechat kynout do rána.

Vykunuté těsto vložíme do vysypané ošatky moukou a necháme kynout ještě asi 1/2 hodiny.

Mezitím si dáme do trouby nahřát pekáč i s poklicí.Troubu zapneme na 250 stupňů.

Pak pekáč vyndáme těsto s ošatky opatrně vyklopíme do pekáče,upravíme zaklopíme víčkem a dáme do trouby péct na 1/2 hodiny na 250.

Poté chleba vyndáme poklici odkryjeme a dáme zpět do trouby na 20 minut aby se nám krásně upekla kůrka.

Upečený chleba vyklopíme na mřížku .

TENTO CHLÉB JE MOC DOBRÝ,DNES JSEM POUŽILA MOUKU CHLEBOVOU.ALE VÍC MI CHUTNÁ KDYŽ JE TAM MOUKA HLADKÁ A  I SE UDĚLAJÍ V CHLEBU VĚTŠÍ KRÁSNÉ DÍRKY.


úterý 5. července 2022

KVĚTUŠKA KULHÁNKOVÁ- Mořské řezy


 Suroviny:

15 dkg hladké mouky

15 dkg tuku na pečení / Hera/

15 dkg vody -to je 156 ml

Postup:

Uvaříme kaši a do vystydlé kaše postupně zamícháme 6 vajíček.

Připravíme si 3 plechy a vymažeme je herou.

Těsto rozdělíme na 3 rovné díly a rozetřeme na 3 připravené plechy.

V dobře vyhřáté troubě upečeme. POZOR! při době pečení neotvíráme troubu.

Všechny upečené 3 placky necháme vychladnout a nakonec potřeme krémem.

Postup-Suroviny:

Žloutkový krém

1/2 litru mléka

2 vanilkové pudingy

uvaříme a necháme vystydnout.

Ušleháme:

250 dkg másla

125 dkg hery

15 dkg moučkového cukru

1 žloutek

1/2 dcl rumu

Postupně za stálého šlehání přidáváme do krému puding.

Poté ušleháme 2 šlehačky 33%

Nakonec první placku natřeme žloutkovým krémem , přikryjeme druhou plackou, opět natřeme žloutkovým krémem a přikryjeme ji třetí plackou.

Na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem a dáme do lednice.


Květka blog:


https://kvetka11a.blogspot.com/

neděle 29. května 2022

Dalamánky


 Suroviny:

350 g hladké mouky

200 g žitné chlebové mouky

325 g vlažné vody

10 g octa

10 g soli

3 g drceného kmínu

3 g celého kmínu

20 g čerstvého droždí nebo můžeme použít i sušené 7 g

1 lžička cukru


Postup:

1. Nejdříve si do mísy rozdrobíme droždí zasypeme troškou cukru a necháme stát dokud se nerozpustí na kašičku nebo si zaděláme klasický kvásek.

2. Ke drožďové kašičce přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto-já použila na zadělání těsta pekárnu.

3.Hotové těsto necháme cca 45-60 minutkynout.

4.Po vykynutí si těsto rozdělte na 10 dílků anebo kdo chce může si vážit aby každý kousek měl tak 85 g.

5.Jednotlivé díly v ruce poválíme do libovolného tvaru a naskládáme na pečící papír, přikryjeme a necháme kynout ještě.

6.Dalamánky před pečením nařízněte pokropte kropičkou a posypte solí a kmínem.

7.K ruce poblíž trouby si nachystejte hrnek z vodou.Dejte troubu nahřát na 250 stupňů a naspod dejde plech.

Poté dejte dalamánky do trouby a na rozehřatý plech chrstěte trochu vody rychle zavřete aby uniklo co nejméně páry. Během pečení to udělejte ještě jednou.

Pečeme asi 15-20 minut záleží na výkonu trouby ale nechte je propéct.

Já je vyzkoušela špejli a pekla na 220. Jsou opravdu výborné.

Po upečení je přendáme na mřížku a necháme vychladnout.


Tento recept jsem našla u své kamarádky Michaely Rau  na jejím blogu, která ho má původně také z webu.



úterý 17. května 2022

Strakonické rohlíky dle receptů pekařství Rabů


 Suroviny:

500 ml vlažného mléka nebo vody

260 g vlažného sádla

1 kg hladká mouka

2 lžičky cukr písek

2 lžičky soli

2 lžíčky istantního droždí nebo půl kostky čerstvého

1 vejce a trochu mléka na potření

na posyp, sůl, sezam, kmín


Postup:

Polovinu mléka trochu ohřejeme, do misky dáme cukr kvasnice zalijeme mlékem a necháme vzejít kvásek.

Rozpustíme sádlo. Pak dáme do mísy hladkou mouku, přidáme sůl a zalijeme sádlem a další půlkou mléka. Stěrkou trochu pomícháme a pak dáme kvásek. Těsto je třeba dobře prohníst.

Já těsto zadělávala v pečicí troubě jeto lepší kdo nemá tak v robotu tam se dobře prohněte.

Těsto dáme poté do větší mísy a necháme kynout na teplém místě asi 1 hodinu-svůj obsah by mělo těsto zvětšit 1 x.

Vykynuté těsto vyklopíme z mísy a poupravíme tvar aby připomínalo kouli. Rozkrojíme ho na čtvrtiny. Budou 4.

Každou čtvrtinu rozválíme na kruh cca  o velikosti 25-30 cm. Rozválený kruh opět rozkrojíme na čtvrtiny. Bude jich 8.

Nyní budeme brát jeden díl těsta po druhém a dělat rohlíky. Těsto: položte si jej vnější oblou stranou k sobě , a trochu ho za rožky roztáhněte do boků, konce za které jste těsto drželi přehněte zpět do středu, stačí zhruba tak půl centimetru.

Plochýma rukama srolujte těsto do ruličky směrem od sebe. Přeneste na plech vyložený pečícím papírem. Přikryjte utěrkou a nechte cca 40 minut kynout. Těsto nepodsypávat !!!

Troubu předehřejeme na 180 stupňů a na dno trouby si dáme kastrůlek s horkou vodou.

Nakonec si v hrnku rozšleháme vejce a mléko a potřeme vykynuté rohlíky než se půjdou péct.

Pa posypeme hrubou solí a kmínem nebo sezamem záleží na chuti jak kdo má rád.

Dáme péct-prvních 5 minut ještě necháme kastrůlek v troubě poté vyndáme, pečeme cca 24 minut záleží na troubě jak komu peče.

UPOZORŇĚNÍ : PŘI MÁLO VYPRACOVANÉM TĚSTĚ SE DOST LEPÍ!!!

PAK JE SNADNĚJŠÍ DĚLAT HOUSTIČKY MÍSTO ROHLÍKŮ.




Med ze smrkových výhonků


 Léčivý účinek smrkových výhonků

Smrkové výhonky jsou opravdu jak se říká vzácný poklad. Posilují imunitu, čistí organismus, dodavájí sílu a energii fyzickou i psychickou. Hlavně ve stresových obdobích. Skvěle se uplatňují při dychacích cestách, pomáhají při kašli a rýmě. Tiší bolesti svalů a kloubů a mají protizanětlivé účinky.Podporuji prokrvení končetin.

Suroviny:

500 g smrkových výhonků

500 ml vody

500 g cukru nejlépe třtinového ale můžete použít i krupicový

1 větší bio citron

1 kavová lžička kyseliny citronové/ je to jen na zakonzervování/


Postup:

Natrhané omyté výhonky dáme do hrnce a zalijeme 500 ml vody.Přivedeme k varu a necháme 20 minut mírně povařit.

Poté odstavíme z ohně, přidáme citron a necháme stát cca 24 hodin.

Pak po 24 hodinách scedíme nejlépe přes platynko a dáme do hrnce.Přidáme cukr a pomalu provařujeme na konzistenci medu. Nakonec přidáme lžičku kyseliny citronové, která med zakonzervuje.MED PŘI VAŘENÍ DOST PĚNÍ TŘEBA STÁLE MÍCHAT.

Ještě horky med nalijeme do sklenic obrátíme dnem vzhůru a vychládnuty dáme do lednice kde med skladujeme.

Pampeliškový med


Pampeliškový med má pozitivní účinky na organismus-má při pravidelném užívání pozitivní účinky na játra, různé alergie a respirační onemocnění. Pomáhá při špatném trávení a léčí také kožní problémy. Pomáhá při nemocné slezině a boji proti žlučníkovým kamenům. Také je pomocníkem při jarní únavě.

Suroviny:

350 až400 ks pampeliškových květů

2 kg cukr krupice / lépe použít přírodní třtinový/

2 velké bio citrony

2 l vody


Postup:

Květy pampelišek omyjeme pod tekoucí vodou abychom se zbavili hmyzu, a nečistot.

Bio citrony pořádně omyjeme a nakrájíme na kolečka.

Poté pampelišky vložíme do většího hrnce, přidáme citrony a zalijeme vodou.

Vše přivedeme k varu a poté vaříme 20 minut. Pak stáhneme z ohně přikryjeme a necháme 12-24 hodin odležet,

Druhý den pampeliškový vývar i s květy přecedíme přes plátýnko, pořádně vymačkáme.

Přidáme krupicový cukr, dáme na plotnu a za občasného míchaní vaříme 1,5 hodiny dokud se nezačne táhnout jako med.

Během vaření sbíráme pěnu co se nám tvoří. Po delší době vaření si občas můžeme zkusit trochu medu dát na talířek nechat vychladnout a pozná se hustota medu.

Hotový med naplníme do sklenic a skladujeme v lednici.

Je výborný i v čaji.



 

pondělí 16. května 2022

Tvarohový koláč dle polského receptu


 Tento tvarohový koláč je hodně sladký takový jak má být. Na slazení cukrem můžeme rezignovat,

když přidáme pouze krovkovou hmotu bude méňě sladký.

Suroviny:

1 kg tvarohu

1 plechovka hmoty krowkové 

3 vejce

4 polévkové lžíce cukru

2 polévkové lžíce bramborové mouky

100 g másla

100 g sušenek ´-2 až 3 na posypání


Postup:

Sušenky rozdrobte válečkem. Máslo rozpustíme a přidáme rozdrcené sušenky a důkladně vše promícháme.

Připravíme si plech o velikosti 25 x 35 cm. Plech vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme a vysypeme moukou a  na spodek dáme připravené sušenky.

Tvaroh, vejce, cukr, hmotu krovkovou a bramborovou mouku důkladně promícháme.

Trochu hmoty krovkové si necháme na potření hotového koláče jako polevu.

Tvarohovou směs dáme do formy na sušenky-SMĚS JE DOST ŘÍDKÁ!

Pečeme v troubě na 130 stupňů cca 1 hodinu a 15 minut.

Po uplynutí této doby necháme koláč v troubě jen otevřeme dvířka trouby a necháme koláč v troubě vychladnout.

Nakonec hotový koláč potřeme zbytkem krovkové hmoty a posypeme sušenkama.

Já jsem koláč posypala kokosem.


Koláč  mám od polské blogerky viz odkaz:

http://szefowa-kuchni.blogspot.com/


Tvarůžky naložené v pivu


Suroviny:

400 g olomouckých tvarůžků

3-4 bobkové listy

3 chilli papričky / kdo má rád ostřejší může dát více /

sladká mletá paprika

světlé pivo na zalití


Postup:

Tvarůžky nakrájíme na polovičky.

Vložíme do sklenice-při vkládání sypeme sladkou paprikou.

Přidáme chilli a bobkové listy a nakonec vše zalijeme světlým pivem.

Sklenici zavíčkujeme a necháme 3-5 dnů odležet.

Před podáváním vytáhneme bobkový list a chilli.

Jestli se tvarůžky nezkonzumují najednou další dny už je můžeme použít i jako pomazánku na chleba. 

sobota 16. dubna 2022

Šneci z kynutého těsta s náplní




Dlouho jsem chtěla vyzkoušet šneky s jinou náplni než ořechovou nebo marmeládovou či makovou.

Jezdím dost často do Polska a koupila jsem si tam hotovou náplň co se používá i do různých koláčů.

Známá mi dala odkaz kde najdu recept na polských stránkách tak jsem to vyzkoušela.

Suroviny:

3 a  1/2 hrnku mouky polohrubé

2 celé vejce

200 ml teplé mléko

40 g másla

3 Polévkové lžíce- hnědého cukru 

1 kostka droždí


masa krovkova

1 žloutek

1-2 lžičky mléka


Postup:

Vše zpracujeme v hladké nelepivé těsto. Já použila na hnětení těsta pekárnu.

Poté těsto dáme do mísy přikryjeme utěrkou a necháme kynout.

Vykynuté těsto rozválíme válečkem na čtverec a namažeme krémem /masa krovková/.

Pak těsto srolujeme a krájíme na 2-3 cm pásky. Poté přeložíme na plech vyložený pečícím papírem.

Nakonec každý šnek potřeme -žloutek s rozmíchaným mlékem.

Dáme péct -pečeme na 180 stupňů cca 20 minut dle trouby.





KVĚTUŠKA KŮLHÁNKOVÁ -Velikonoční Sekanina


 Blog Květuška

https://kvetka11a.blogspot.com/2022/04/velikonocni-sekanina.html#more

Suroviny:

10 vajíček / žloutky a bílky zvlášť/

5 rohlíků

1/2 uzeného masa

1/2 vepřového masa -dobrý je bůček

1 sklenka od hořčice dětské krupičky

1 porék

kopřivy

pažitka

sůl

Postup:

 1. Dáme vařit do hrnce vepřové maso.

2.Do dalšího hrnce dáme vařit uzené maso.

Do mísy nakrájíme rohlíky / v původním receptu bylo 10 rohlíků ale těsto je pak moc buchtové/.

Na nakrájené rohlíky dáme žloutky , krupičku dáme do malé misky a nalijeme na ni vařící uzenou polévku, aby vznikla hustá kaše a přidáme ji k rohlíkům.

Nyní nakrájíme všechno maso, libové na větší kousky ,tlusté na malinké. Každý totiž tlusté maso nejí a tímto se v sekanině vytratí. Poté nakrájíme a přidáme porek, kopřivy, pažitku a osolíme dle chuti.

Vše důkladně promícháme, kdyby byla hodně suchá přidáme uzenou polévku. Nesmíme ale zapomenout, že se ještě ředí sněhem!!!

Nakonec vyšleháme sníh s bílků a opatrně vmícháme do připravené hmoty.

Hmotu dáme do vymazaného pekáče sádlem, který vysypeme strouhankou.

Dáme péct a pečeme cca na 180 asi 1-1,5 hodiny.

Můžeme podávat s bramborovým salátem.



neděle 3. dubna 2022

Domácí chleba z hrnce


 Suroviny:

1 hrnek žitné chlebové mouky

3 hrnky hladké mouky

2 kávové lžičky soli

1/2 kávové lžičky sušeného droždí

1 kávovou lžičku octa

2 hrnky studené vody

 Postup:

Sypké suroviny nasypeme do větší mísy a nasucho promícháme, pak přimícháme ocet a vodu.

Vše promícháme na řidší těsto a posypeme trochu moukou.

Mísu přiklopíme nebo zakryjeme igelitem a necháme v chladu -nejlépe přes noc 12-18 hodin kynout.

Poté těsto promícháme vařečkou a opět posypeme moukou. Necháme ještě v teple 30 minut kynout.

Zatím rozpálíme troubu na 230 stupňů a dáme do ní hrnec s poklicí na 30 minut ve kterém budeme péct chleba aby se rozpálil.

Poté do horkého suchého hrnce-pekáče vyklopíme pomocí stěrky nakynuté těsto.

Kastrol přikryjeme poklicí a pečeme 30 minut, pak poklici sundáme a pečeme ještě 20 minut.

Poznámka: Je nutné dodržet rozpálení nádoby s poklicí 30 minut, pak se nám chleba krásně vyklopí.


RECEPT-na chleba mám od kamarádky Květušky.


neděle 27. února 2022

Datlový koláč jujube dle mé snachy


Suroviny:

10 vajíček

140 ml mléka

150 ml olej

60 g hnědý cukr

100 g mouky polohrubé

20 g kukuřičné mouky

120 g datlu / Jujube červené čínské datle/   Bez pecek!

1 1/2 polévkové lžíce prášku do pečiva

1 polévková lžíce sody


Postup:

Nejdříve si připravíme datle jujube-vypeckujeme a zamícháme s mlékem.

Poté si všechny suroviny na koláč smícháme dohromady.

Přidáme datle zamícháme a dáme na menší pečící vymazaný hluboký plech.

Pečeme cca na 150 stupňů hodinu-dle trouby /zkoušíme špejlí/.

Nakonec můžeme posypat cukrem-záleží dle chuti


 

čtvrtek 24. února 2022

Fazolová polévka dle tety


 

Suroviny:

250 ml  fazole

2-3 l Voda

2 ks mrkev

100 g cca másla

80 g cca mouky hladké

2 stroužky česneku

sůl,pepř,polévkové koření dle chuti,majoránka


Noky:

sůl

dětská krupička

1 vejce rozšlehané


Postup:

Přes noc dáme namočit fazole do vody. Druhý den slijeme a nalejeme 2-3 litry čisté vody.

Přivedeme k varu a vaříme až jsou fazole měkké. Poté přidáme sůl, polévkové koření a mrkev.

Necháme chvíli povařit. Pak do polévky přidáme jišku , špetku pepře, hrst majoránky.

Fazolovou polévku necháme povařit a máme hotovo.

Fazolová polévka se podává s čerstvým pečivem-my ji máme rádi s noky.

Noky se udělají: vejce, špetka soli, a dětská krupička se umíchá v hrničku a můžeme si vzít dvě málé lžičky nabrat jednou a druhou oddělovat malé kousky do polévky. Poté chvíli povaříme a hotovo.

Do polévky můžeme přidat i porek, petrželku kousky salámu  dle chuti.