Lahodné domácí housky se strouhaným sýrem. Už dlouho jsem chtěla tyto housky upéct a tak jsem je dnes upekla. Jsou opravdu výborné! Recept mi poslala má kamarádka.
Suroviny:
600 g polohrubá mouka
10 g cukr písek
30 ml řepkového oleje
250 ml teplé vody
1 kostka droždí
sůl
200 g strouhaného sýra / gouda nebo eidam/
Postup:
Droždí rozdrobíme, přidáme cukr, lžičku mouky a trochu vody promícháme a počkáme až nám vykynou.
Pak do větší mísy prosejeme mouku, přidáme vzešlý kvásek, řepkový olej, špetku soli, strouhaný sýr a vodu. Všechny suroviny uhněteme do elastického měkkého těsta.
Uhnětené těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 60 minut kynout-těsto nám musí zdvojnásobit objem.
Vykynuté těsto prohněteme a rozdělíme na kousky / vyjde jich 9/. Kdo by chtěl je mít úplně stejné může použit váhu a kousky si přesně vážit na asi 125 g.
Každý kousek těsta zpracujeme na tvar housky a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě 30 minut kynout.
Mezitím si předehřejeme troubu na 210 stupňů a vykynuté housky posypeme moukou a uděláme /nožem k nařezávání těsta/ zářez nebo obyčejným nožem.
Připravené housky vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut do hezkého zhnědnutí.
Upečené vychladíme na mřížce.
Já těsto zadělávala v pekárně.
Žádné komentáře:
Okomentovat