středa 20. listopadu 2013

Zapečený květák Curry

Suroviny:
500g květáku
2 lžíce másla
1 lžička kurkumy v prášku/jinak zvaná žlutý zázvor/
1 lžička kari koření
250 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
1/2 lžičky cukru
1/3 lžičky soli
120 ml kokosového mléka
2 lžíce smetany/zahuštěné/
na zahuštění:
2 lžíčky kukuřičné mouky
2 lžíce vody
Květák opláchneme a rozdělíme na růžičky.Dáme do vařicí osolené vody na 3 minuty /provařit/.
Na pánvi rozpustíme máslo,přidáme kurkumu a kari zalijeme vývarem a přivedeme k varu.Vaříme cca 3 minuty.Přidáme kokosové mléko a smetanu,dochutíme soli a cukrem.Přidáme květák a společně povaříme 5 minut na mírném ohni.Nakonec zahustíme.
Troubu si předehřejeme na 200.Květák  přendáme s pánve do zapékácí mísy a dáme na 10minut zapéct. 

Pizza housky

Těsto:
1 hrnek teplé vody
25g čerstvého droždí
1/3 hrnku oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru
1 vejce
3 1/2 hrnku mouky hladké
Nápln:
100g tvrdého sýra
100g šunky
restované žampiony
rajčatový protlak
koření na pizzu
na potření:
vejce
Na přípravu těsta jsem použila pekárnu kde mi těsto i vykynulo.Těsto po vykynutí rozdělíme na 9 kusů.
Utvoříme koule a zploštíme/ na střed uložíme nakrájenou šunku,strouhaný sýr,restované žampiony,lžičku rajčatového protlaku a špetku koření na pizzu/.
Zabalíme a zformujeme do tvaru housky.Potřeme vejcem /můžeme ještě posypat sezamovými semínky nebo kořením na pizzu/a necháme ještě asi 15 minut kynout.
Vložíme do trouby předehřáté na 200  a pečeme asi 25 minut dozlatova .
 

pátek 15. listopadu 2013

Bramboráčky z tvrdého chleba podle Ládi Hrušky

Tyto bramboráčky z tvrdého chleba jsem udělala dle receptu,inspektora novy Ládi Hrušky.Jsou opravdu moc dobré a opravdu nejde poznat,že tam nejsou brambory.
Suroviny:
tvrdý chléb
2 vejce
majoránka
3 stroužky česneku
sůl pepř
Nejdříve tvrdý chleba rozmočíme ve vodě. Ten ve velké míse smícháme s vajíčky, česnekem, majoránkou, solí a pepřem. Ze všech surovin vytvoříme těsto.
Těsto by mělo být hustší než u klasických bramboráků. Těsto se nesmí trhat. Následně rozehřejeme v pánvi olej, následně lžící uděláme placičky a na rozpáleném oleji smažíme. 


pondělí 11. listopadu 2013

Jogurtové domácí housky

Suroviny:
500g hladké mouky
1 hrnek mléka
1-2 lžičky soli
špetka cukru
3 lžíce oleje
3 lžíce jogurtu
1/2 kostky droždí
na potření:
vejce
na posyp:
hrubá sůl
sezam,kmín,mák
Z mléka, droždí, špetky cukru a lžičky mouky necháme vzejít kvásek.Potom všechny suroviny pořádně promícháme a necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto nakrájíme na kousky a upleteme housky. Upletené housky dáme na plech vyložený papírem a necháme ještě asi 30 min. kynout.Pak potřeme vejcem a posypeme dle chuti.Pečeme na 200 cca 20minut.

INFORMACE