čtvrtek 14. srpna 2014

Cuketové bramboráky

Suroviny:
1 cuketa
2 vejce
majoránka,sůl,česnek
hladká mouka
trochu mléka
Omytou cuketu najemno nastrouháme,vymačkáme z ní přebytečnou vodu,poté přidáme utřený česnek,hladkou mouku,vejce,trochu mléka a majoránku.Vše zamícháme na středně husté těsto.
Na oleji smažíme z obou stran dozlatova.
/když je těsto řídké přidáme mouku-když je tuhé mléko/
Cuketové bramboráky můžeme dělat i půl na půl/500g cukety a 500g brambor/


středa 13. srpna 2014

Cuketovo-sýrové karbanátky

Suroviny:
1 kg cukety
200 g tvrdého sýra /eidam/
2-3 vajíčka
česnek,sůl,pepř,majoránka
strouhanka na zahuštění a obalení
olej na smažení
Cuketu si očistíme,vydlabeme jádra a nastrouháme nahrubo.Nastrouhanou cuketu osolíme a necháme chvíli odpočinout/vypotit/.Poté vymačkáme přebytečnou vodu a přidáme,vajíčka,koření,nahrubo nastrouhaný sýr a strouhanku.Strouhanky dáme tolik aby se nám daly dobře tvořit karbanátky.
Tvoříme karbanátky,které obalíme ve strouhance.Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Cuketové karbanátky musíme smažit hned po udělání aby nezvlhly.

sobota 2. srpna 2014

Květakový mozeček

Suroviny:
1 květák
1-2 cibule
4 vejce
sůl,kmín,pepř
medvědí česnek,libeček/stonek/
+olej
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme.Uvařený květák rozsekáme na drobné kousky.Cibuli nakrájíme nadrobno.Na rozehřátý olej vložíme cibuli,necháme zesklovatět  poté přidáme česnek a trochu libečku chvílí restujeme.Pak přidáme květák a necháme restovat cca 5 minut.
Osolíme,opepříme přidáme rozšlehaná vejce a mícháme dokud se vejce nesrazí.
Podáváme s bramborem.


INFORMACE