Thursday, 27 February 2014

Jahodové řezy z galaretkou

Piškot:
5 vajíček
5 lžíc horká voda
150g hladká mouka
180g cukr krupice
1 lžička oleje
1 prášek do pečiva
Nápln:
150g máslo
1 vanilkový puding
1/2l mléko
+marmeláda
jahody
galaretka

Žloutky ušleháme s cukrem a olejem, vodou, přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků.Na vymazaný a vysypaný plech nalijeme a upečeme cca 20 min. na 180 °C.
Nápln:Puding uvaříme dle návodu,necháme vychladnout a potom do něj vmícháme máslo.Pak cukr a vše vyšleháme do hladkého krému.
Vychladlý piškot potřeme marmeládou a naneseme na něj vrstvu krému.Na to poukládáme jahody.Galaretku si připravíme dle návodu a nalijeme na piškot.
 Dáme ztuhnout do lednice.

Wednesday, 26 February 2014

Vepřové špízy

Suroviny:
vepřové maso/kýta /
4 cibule
200g anglická slanina
4 stroužky česnek
grilovací koření
sůl,pepř,worcester,olej
Maso nakrájíme na menší čtverečky.
Z koření a prolisovaného česneku smícháme marinádu a maso den předem naložíme.
Marinádu lze připravit jakoukoliv dle vlastní chuti.
Cibuli nakrájíme na kolečka a slaninu na čtverečky.Poté začneme napichovat na špízy,střídavě maso,slanina,cibule.Připravíme si alobal,který si lehce potřeme olejem a do něj šízy zabalíme.Poté špízy vložíme do pekáčku a dáme do trouby.Pečeme na 200 cca 35 minut/dokud maso není měkoučké/a pak odkryjeme a připečeme.

Saturday, 22 February 2014

Cibulový chléb

Suroviny:
  • 0.5kg hladké mouky
  • 1/2 lžičky octu
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1 a 1/2 lžičky soli
  • půlka droždí/celá kostka 42g/
  • cca 300ml vody
  • 3 cibule
  • trochu sádla na osmažení cibule
  • Cibuli si osmažíme na sádle do zlatova
  • Uděláme těsto a nakonec vmíchame cibuli a necháme kynout.
  • Potom uděláme bochánek dáme na pečicící papír a necháme ještě trochu kynout.
  • Pečeme ve vyhřáté troubě 180 cca 45minut.
  • Během pečení potíráme slanou octovou vodou.
  • Zkoušela jsem dát místo cibule i vlašské ořechy.

Tuesday, 18 February 2014

Rybí karbanátky

Suroviny:
na cca 1kg ryb
3 velké cibule
3 vejce
strouhanka
sůl,pepř,majoránka,česnek
Nálev:
sladkokyselý nálev na okurky dle vlastní chuti 


Ryby necháme projít varem asi 5 minut a obereme od kosti.Poté maso pomeleme na masovém strojku.Přidáme vejce nadrobno nakrájenou cibuli,sůl,koření,česnek a strouhanku a promícháme.Z této směsi uděláme karbanátky,které ještě obalíme ve strouhance a osmažíme.Karbanátky dáme do sklenice větší sklenice a každou vrstvu proložíme cibuli a nakonec zalijeme nálevem.
Karbanátky necháme aspon 7-10dnů uležet čím déle tím lépe.
Karbanátky můžeme vylepšit i přidaním bůčku.Místo okurového nálevu můžeme použit i deko.

Tuesday, 4 February 2014

Jablečno-tvarohový

Suroviny :
300g hladké mouky
1/2 prášků do pečiva
80g cukr moučka
1 žloutek
125g másla
100ml mléka
Nápln:
750g nahrubo nasrouhaných jablek
1 skořicový cukr
hrst nasekaných ořechů
Tvarohová směs:
500g měkkého tvarohu
2 vejce
1 vanilkový pudingový prášek
250ml mléka
5 polévkových lžíc cukru

Na vále vypracujeme těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme na hodinku do ledničky.
Na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem rozválíme těsto, pokryjeme jablky (hodně šťavnatá trochu vymačkáme), posypeme skořicovým cukrem, ořechy a v předehřáté troubě zapečeme na 180°C 15 minut.
Mezi tím si připravíme tvarohovou směs.
Všechny suroviny smícháme a krátce prošleháme.
Na horký koláč nalijeme tvaroh, rozetřeme a koláč dopečeme.
Pečeme ještě cca 20-25 minut.