Suroviny:
250g hladké mouky
250g polohrubé mouky
100g másla / rozpuštěného/
250ml mléka
1 PL sádla /rozpuštěného/
1 celé vejce a 1 žloutek
špetka soli
1 kostka droždí
rozinky,mandlové lupinky na posypání
moučkový cukr na posypání
vejce na potření
Potup:
máslo a sádlo si rozpustíme a necháme schladnout
vzešlý kvásek nalijeme do misy,přidáme,vejce žloutek a promícháme.
poté přidáme máslo se sádlem,přidáme cukr,mouku,sůl a rozinky a zbytek mléka.
Na zpracování těsta můžeme pužit pekárnu nebo kdo nemá tak hnětač.Těsto pak necháme kynout
aspoň dvě hodiny.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 9 bochánků a upleteme vánočku.
Začneme základnou vánočky,z kuliček vytvoříme válečky,ty položíme k sobě a konce k sobě přímačkneme.Takže chytneme 2 pramen a 4 pramen zleva a oba najednou překřížíme o jeden pramen
vlevo./2pramen dáme přes 1 a 4 pramen dáme přes 3/Pořád opakujeme až je základna hotova.
Základnu pomažeme rozšlehaným vajíčkem.
Uděláme si další 3 valečky,které k sobě položíme a konce k sobě přimáčkneme pleteme jako copánek
Upletený cop vezmeme položíme na základnu opět pomažeme vajíčkem.
Nakonec si uděláme valečky 2 opět přimáčkneme k sobě a pramínky dáváme akorát jeden přes druhý.
Vánočku přendáme na pekáč vyložený pečícím papírem,pomažeme vajíčkem nakonec posypeme mandlovymi lupinky.Aby se vánočka nezbortila zapíchneme do ní špejle cca ve4 místech kolmo.
Vánočku pečeme 10minut na 220 a poté snížíme na 160 cca 40 minut.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
-
Jahodová bublanina Malinová bublanina Tato rychlá jednoduchá bublanina je výborná s jahodami, rybízem, nebo i třešněmi i malinami...
-
Švestkový koláč Těsto: 300g mouka polohrubá 20g droždí/1/2kostky/ 1 lžíce cukr písek 1 a 1/2 dcl vlažného mléka 1/2 dcl oleje 1 vej...
-
Suroviny : Těsto Smetana ke šlehání 250 ml vejce 3 ks máslo / rozpuštěné/ 70 g cukr krupice 250 g polohrubá mouka 280 g prášek do...