Saturday, 28 January 2017

Americké pancakes


Suroviny:
1,5 hrnku hladké mouky
2 lžíce moučkového cukru
1 vejce
cca 1 malá lžička soli/zarovnaná/
3 polévkové lžíce másla /může být i hera/
1,25 hrnku mléka
cca 3,5lžičky prášku do pečiva 
olivový olej na potření pánve

Postup:
Těsto si vždy připravuji večer,poté dám do lednice a máme snídani.
Všechny suroviny si elektrickým hnětačem umícháme do hladka.
 Těsto musí být hutnější než na normální palačinky.
Pánev si dáme na střední plamen,a naběračkou nabíráme těstičko a smažíme.
Postup je stejný jak u palačinek/spodní strana musí být zlatohnědá/pak otočíme a dosmažíme nespálíme.
Dáváme na talíř až je všechny doděláme,udržujeme v teple.


Podáváme s javorovým sirupem.



Monday, 23 January 2017

Domácí sojové mléko


Domácí sojové mléko

Výroba domácího sojového mléka-krása je v tom že si uděláte vlastní



1 balení sojových bobů
cukr dle chuti /dávám lžíci/
voda dle potřeby

Sojové boby opláchneme dáme do misky zalijeme vodou a necháme přes noc nabobtnat.
Druhý den sojové boby slijeme a rozmixujeme cca s vodou.Soju mixujeme až je směs úplně hladká,do menšího mixeru se nám to nevejde najednou tak mixujeme na  vícekrát.Je ale moc důležité udržet proporce vody a soji.
Poté si dáme na hrnec látku a oddělíme pevnou část od tekuté.Směs přelijeme přes látku a vymačkáme poté všechnu tekutinu.Pevnou část směsi,která se jmenuje /okura/ my již nebudeme používat ale jde ji také využít.
Nyní mléko začneme vařit,za neustálého míchaní přivedeme k bodu varu,já vařím pak ještě cca 2 minuty /nepřípalíme/ při vaření vzniká velké množství pěny,kterou odebíráme.
Po tomto vaření nám vznikne sojové mléko.
Do mléka přidáme cukr a necháme vychladnout.
Můžeme si udělat mléko i ochucené třeba nějakým ovocem či mletými ořechy.
Mléko vydrží maximálně týden.















Friday, 20 January 2017

Omeleta se špenátem





Omeleta se špenátem

Suroviny: 3-4 vajíčka
                sůl
               listový čerstvý špenát dle chuti
               olivový olej
               pánev na palačinky může být


Nejdříve si na pánev dáme špenát / bez oleje/ pustí štávu.Chvili podusíme a vyklopíme do misky.
Poté si rozmícháme pořádně vejce osolíme a na trošce olivového oleje začneme smažit/na menším ohni/
Posypeme špenátem po celém kruhu smažíme, nakonec přeložíme na polovinu pomalu dosmažíme
a je hotovo.
Je to velmi rychlé a zdravé jídlo,může být jako příloha nebo i jen večeře.