Thursday, 27 March 2014

Bábovka z pomazánkového másla

Suroviny:
4 vejce
1 hrnek cukr písek
1 vanilkový cukr
1 hrnek polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
1 celé pomazánkové máslo
Vejce  a cukr,vnilkový cukr ušleháme do pěny.Přidáme mouku s práškem do pečení a nakonec pomazánkové máslo.Dáme do vysypané vymazané bábovkové formy.Formu můžeme vysypat kokosem.
Pečeme cca 45 minut na 160.
Můžeme přidat rozinky.

Wednesday, 26 March 2014

Boršč

Suroviny:
500g hovězího masa s kostí
2 červené řepy
1 sáček kyselé zelí
1 mrkvev větší
5 brambor
2 cibule
rajský protlak
bobkový list,celý pepř,nové koření
sůl,cukr
masox
sádlo
+ kysaná smetana
kopr,petržel
1.Maso vložíme do hrnce,zalijeme vodou osolíme,přidáme pepř,bobkový list,nové koření a masox.A uvaříme do měkka.
2.Na sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli,přidáme mrkev a protlak a odstavíme.
3.Uvařené maso vyjmemé a nakrájíme na kostky.
4.Do vývaru masového vložíme brambory na kostičky a zelí.Povaříme do měkka a přidáme předem uvařenou červenou řepu nakrájenou na kostičky či nastrouhanou.
5.Nakonec přidáme maso a /mrkev,cibuli a protlak/ co jsme na začátku připravili.
6.Dochutíme cukr sůl popřípadě i ocet.
My máme rádi pikantní takže přidávám vždy feferonku.
Boršč podáváme se zakysanou smetanou a nasekaným koprem a petrželkou.



Wednesday, 19 March 2014

Klopsy v rajské omáčce

Suroviny:
500g mletého masa
1 vejce
2 stroužky česneku
2-3 lžíce mléka
trochu strouhanky
sůl,pepř
+
bujon
voda
na omáčku:
rajčatový protlak
cca 40g másla
cca 40g hladké mouky
cukr,citronová štáva dle chuti
sůl
bobkový list,nové koření,celý pepř
Maso smícháme s vejcem a mlékem,přidáme česnek/rozmačkaný/.Propracujeme,osolíme opepříme a přidáme trošku strouhanky.Ze směsi tvarujeme větší kuličky a vkládáme je do malého množství  vroucí vody s kostkou bujonu. A 10-15 minut dusíme.
Podušené vyjmeme naskládáme je do kastrolu a udržujeme v teple.
Z mouky a másla si připravvíme světlou jíšku/zředíme ji zbylo štávou z klopsíku/Dobře promícháme,dáme 2kuličky celého pepře,bobkový list,2 nové koření.Provaříme přidáme rajčatový protlak a dochutíme ,cukr sůl a citronová štáva.Když je omáčka hotová vložíme do ni klopsy prohřejeme.Podáváme s rýži nebo tarhonou či knedlíkem.
.


Saturday, 8 March 2014

Povidlová růže z kynutého těsta

Suroviny:
450g mouka hladká
2 žloutky
200ml vlažné mléko
špetka soli
30g másla
8g droždí/sušené/
70g cukr písek
+
bílek na potření
povidla nebo nutella
Do mísy dáme,mouku,sůl,droždí,máslo,mléko,žloutky a cukr.Uhněteme těsto a odložíme na teplé místo nejméně 1 hodinu kynout.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 4 díly a každý díl těsta rozválíme na kruh.Všechny kruhy by měly mít stejný průměr.První díl těsta položíme na plech/na pečící papír /natřeme povidly a tak stále opakujeme.Těsta navrstvíme nasebe a poslední díl těsta už nenatíráme.Nejpv si ve středu těsta vyznačíme skleničkou kruh.
Pláty těsta nařízneme na čtvrtky /ne však až do středu!!!/Každou čtvrtku pak ještě nakrojíme na 4 části.
Každý trojúhelníček potom pak 2x přetočíme,takže vždy 2 točíme naproti sobě.
Necháme ještě trochu kynout,poté celý koláč natřeme bílky a dáme péct.
Pečeme prvních 10minut na 200 a pak dopečeme na 160.
Místo povidel lze použít i nutellu.
Inspiraci jsem našla na internetu na http://varecha.pravda.sk/videorecepty/ruza-z-kysnuteho-cesta-so-slivkovym-lekvarom-/48600-recept.html

Tuesday, 4 March 2014

Kelímkový jogurtový koláč

Suroviny:
1 velký kelímek bílého jogurtu 500g
1 jogurtový kelímek polohrubé mouky
1/2 kelímku cukr krupice
2 vejce
1 prášek do pečiva
ovoce
+ drobenka
mouka,cukr,máslo
Jogurt vyklopíme do mísy.Jogurtový kelímek naplníme moukou a přidáme ji k jogurtu.Pak přidáme prášek do pečiva,cukr písek a vejce.Vše důkladně vymícháme a nalijeme na vysypaný a vymazaný plech.
Poklademe ovocem a posypeme drobenkou.Pečeme na 180-200 cca 20 minut/dle trouby/.

Vepřové kostky na houbách

Suroviny:
500g vepřového masa
houby
2-3 cibule
pepř,sůl,kmín
sladká paprika
+
tuk,mouka na jíšku
Vepřové maso si nakrájíme na kostky.Cibuli nakrájíme a orestujeme.Poté přidáme sladkou papriku,maso.
Prudce orestujeme.Osolíme,opepříme přidáme kmín a houby a to vše zalijeme cca 2-3dcl vývaru.Dusíme pod pokličkou až je maso měkké.Nakonec zahusíme jíškou.
Příloha rýže nebo chléb.

Sunday, 2 March 2014

Ořechové muffiny

Suroviny:
1  1/4  hrnku polohrubé mouky
1/3 hrnku třtinového cukru/hnědý cukr/
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
1 vejce
1/2 hrnku mléka
50g roztopeného másla
3 velké lžíce mletých ořechů
hrst sekaných ořechů
+ pár kousků ořechu na ozdobu
Poleva:
30g roztopeného /teplého másla/
1 lžička skořice
2 lžičky třtinového cukru
V míse smíchejte mouku,cukr,prášek do pečiva a mleté ořechy.Ve druhé misce smíchejte vejce,mléko máslo a pak zalijeme obsah mísy do první nádoby.Vše pořádně promícháme přidáme sekané ořechy.
Formy muffin vyplnit do 3/4 výšky a pečeme 25 minut cca při 180.
Poleva-smíchejte máslo,cukr a skořicí.Ještě teplé muffiny potřeme polevou a ozdobíme ořechy.