čtvrtek 23. ledna 2014

Rýžový nákyp s jahodami

Suroviny:
4 sáčky rýže
1 litr mléka
3 vejce/bílky zvlášt/

100g curk písek

100g máslo
1 vanilkový cukr
špetka soli
+jahody
Rýži uvaříme v mléku do kterého jsme přidali trochu soli a cukr.Necháme vychladnout.Máslo vyšleháme s cukrem přidáme žloutky a vanilkový cukr.Poté přimícháme vychladlou rýži a nakonec sníh s bílků.
Formu vymažeme a vysypeme strouhankou.Na spodek dáme hotovou rýži pak jahody a a zase rýži.
Pečeme do růžova,sypeme moučkovým cukrem.


neděle 19. ledna 2014

Pečený králik /marinovaný/

Suroviny:
1 naporcovaný králik
200g anglické slaniny
2 cibule
marináda:
300ml voda
100ml olej
5 stroužků česneku
2 lžíce hořčice plnotučné
2 lžíce kečup
1 lžička sladké papriky
pepř,sůl
Vodu smícháme s olejem  přidáme prolisovaný česnek,hořčici kečup a sladkou papriku.Pepř, cca lžičku soli a 2 cibule nakrájené nadrobno.Promícháme a marináda je hotova.
Králika prošpikujeme slaninou poté  naložíme do marinády a necháme 2dny uležet.Jestli nám slanina zbude pokladme ji ještě na králika při pečení nebo ji dáme do pekáčku na kostičky.
Králika pečeme přiklopeného na 180°C dokud není maso měkké.Během pečení maso přeleváme marinádou,můžeme podlít trochou vody.
Ke konci rálika odkryjeme aby nám zezlátl.

pátek 17. ledna 2014

Hrnkový malinový koláč

Suroviny:
1 vejce
1 hrnek cukr písek
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
1 hrnek hrubá mouka
1 hrnek polohrubá mouka
1 prášek do pečiva
drobenka:
hrubá mouka
máslo cukr
nápln:
maliny
Všechny suroviny na těsto smícháme postupně dohromady a vylijeme na vysypaný a vymazaný plech/vyšší/.
Na těsto poklademe maliny.A nakonec posypeme již připravenou drobenkou.Pečeme na 170 cca 30 minut.

neděle 12. ledna 2014

Bramborové placičky

Když u nás občas zbydou od oběda brambory,vařené mačkané či kaše je rozhodnuto.Dělám bramborové placičky.
Suroviny:
brambory vařené
1-2 vejce
polohrubá mouka
Vše zpracujeme dohromady,vznikne nám takové patlavé těsto.Pak vezmeme nejlépe lžíci  do dlaní kousek těsta  a uděláme placičku.Dáme na pánev s olejem a smažíme až jsou placičky z obou stran do zlata opečené.
Do těsta můžeme dle své chuti přidat,česnek,sůl,kmín nebo majoránku.

sobota 4. ledna 2014

Palačinky

 Suroviny:
500ml mléka
2 vejce
1 lžíce cukru
špetka soli
1 hrnek polohrubé mouky
+olej na smažení
marmeláda,tvaroh,nutella dle chuti
Palačinkové těsto by mělo mít hustotu sladké smetany..
Všechny suroviny dáme do mísy a vyšleháme hladké těsto bez hrudek.Necháme tak půl hodinky odležet.
Na pánev z troškou rozpáleného oleje/cca 1 lžíce/ vlijeme přibližně jednu malou naběračku palačinkového těsta.Smažíme z obou stran,a obracíme, když těsto skoro utuhne i seshora.
Hotové palačinky potřete podle chuti marmeládou či tvarohem.Zarolujte a poskládejte vedle sebe a navrch  můžete ozdobit jahodama nebo pocákat rozpuštěnou čokoládou.




Kynuté škvarkové zelňáky

Suroviny:
200g hladké mouky
125g kyselého zelí
70g škvarků
50g sádla
50g vařených brambor
1 vejce
50ml mléka
1/3 droždí
1/2 lžičky cukru
1 1/2 lžičky soli
1 lžička kmínu
Kynuté škvarkové zelňáky lze dělat i v domácí pekárně. Dáme do pekárny nejdříve tekuté suroviny, pak ostatní, dáme na program těsto a necháme i vykynout.Po vykynutí těsto rozdělíme na menší nebo větší kousky, podle toho, jak velké  zelňáky chceme  mít.Dáme je na plech a necháme ještě 10 minut kynout.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 cca 20 minut.



INFORMACE