Wednesday, 1 August 2018

Švestkové tvarohové koláčky

Recept mám od své maminky,která ho má po babičce co pocházela z Polska.

Suroviny:
450 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
200 ml mléka
5 polévkových lžiček cukr písek
100 g másla
2 vejce

Náplň:
tvaroh
švestky cca 8 kusů

Drobenka:
1 lžíce mouky
1 lžíce cukr moučka
30 g máslo

Postup:
Droždí by mělo být pokryto polovinou cukru a ponecháno se rozpustit.Pak přidáme 2 polévkové lžíce mouky a dostatek teplého mléka aby droždí mělo konzistenci husté smetany.Ponecháme stranou 10 minut.Pak přidáme zbývající suroviny včetně rozpuštěného másla a zaděláme těsto,které bude mírně lepivé.
Já jsem těsto zadělala v pekárně.
Zakryjeme utěrkou a necháme 60 minut kynout na teplém místě.
Vykynuté těsto podělíme na stejné částí /u mně vyšlo 10 kusů/.
Připravíme si plech vyložený pečicím papírem.Z každého kousku těsta uděláme kouli dáme na plech a důkladně zploštíme.
Každý koláček pomažeme tvarohem a nahoru dáme švestky ve tvaru větrníku.Švestky mírně zatlačíme aby při pečení nespadly.
Posypeme drobenkou a necháme 10 minut trochu nakynout.
Pečeme 15 až 20 minut na 180 /dle trouby/.
Můžeme i místo tvarohu dát makovou nadivku a nahoru švestky,já tak pár koláčku zkusila pač mi nevyšel tvaroh a byla to taky dobrota.

No comments:

Post a Comment