Monday, 30 July 2018

Řecké tzatziky

Tzatziky patří mezi nejoblíbenější předkrmy,je lahodné,osvěžující ideální pro letní období!!!
Příprava není náročná ale měl by se dodržet originální řecký recept-nejsou tzatziky jako tzatziky!

Suroviny:
500 g pravého řeckého jogurtu (je hustší a chuťově odlišný od českého)
1 větší salátová okurka
1 svazek čerstvého kopru
trochu čerstvé máty
1 dl olivového oleje
2 stroužky česneku
citronová šťáva z 1-2 citronu
pepř,sůl  dle chuti

Postup:
Vychlazený řecký jogurt dáme do větší misky.
Salátovou okurku oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme.Poté ji vložíme nejlépe do plátěné utěrky a vymačkáme s ní přebytečnou vodu.Teprve pak ji přidáme do jogurtu.
Pak si na prkénku nasekáme kopr a mátu,vymačkáme si šťávu z citronu a vše vložíme do jogurtu s okurkou.
Česnek vylisujeme a přidáme,nakonec přidáme olej,pepř a sůl.
Vše důkladně promícháme a vložíme do lednice.

Nemáme -li originální řecký jogurt můžeme použít měkký tvaroh a bílý jogurt.(čím měkčí tvaroh použijeme tím méně je třeba rozředit jogurtem).
Taky můžeme dát i pažitku,záleží na chuti.

Tzatziki se výborně hodí k masitým řeckým pokrmům,gyrosu,anebo jen tak s řeckým chlebem.

No comments:

Post a Comment