Wednesday, 6 June 2018

Domácí med ze smrkových výhonků


Domácí medicínu jako sirup si můžeme z mladých výhonků udělat i med.Má stejné léčivé účinky ale med nám vydrží déle celý rok.Užívá se při silném kašli,usnaďnuje rozpouštění hlenů,posiluje imunitu a ještě mnoho dalších léčivých vlastností taky má.Velmi chutná dětem.

Suroviny:
1 kg smrkových výhonků /délka max 2,5cm/
1 kg cukru můžeme použít i třtinový
3 bio citrony

Postup:
Natrhané smrkové výhonky opláchneme ve studené vodě a necháme okapat.Nasypeme do hrnce a přidáme oloupané citrony pokrájené na kolečka.Vše zalijeme přibližně tak asi 1 -1,5 vody.Na mírném ohni povaříme 30 minut pod pokličkou.
Bez povaření by se nám výhonky nevylouhovaly a med by nám nezhoustl.Hrnec odstavíme a necháme do druhého dne vylouhovat.
Druhý den přecedíme a vymačkáme pečlivě přes plátno.Přidáme cukr a za stálého míchání vaříme v otevřeném hrnci  do požadováné hustoty cca 45-60 minut.
Hotový med ihned plníme do sklenic dobře uzavřeme a do druhého dne necháme stát na víčku.
Uchovávame v chladu a temnu.

inspiraci na med-dělala jsem ho poprvé a povedl se mám dle receptu:

http://www.portalprozeny.cz/clanek/domaci-med-ze-smrkovych-vyhonku-vune-chut-a-sila-prirody

No comments:

Post a Comment