Tuesday, 27 March 2018

Zelňačka s klobásou

Suroviny:
1 sáček kysaného zelí
2 ostravské klobásy
5 brambor
1 cibule
červená sladká paprika
černý pepř celý,nové koření,bobkový list
sůl
sádlo na smažení
asi 2 lžíce hladké mouky
25 ml smetany ke šlehaní

Postup:
Kysané zelí zalijeme vodou a dáme do hrnce uvařit do měkka.
Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky a dáme vařit do druhého hrnce v lehce osolené vodě.
Poté na sádle zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky,jakmile nám začne zlátnout přidáme klobásu nakrájenou na kolečka nebo kostičky.
Opečenou klobásu s cibuli zasypeme sladkou mletou paprikou,přidáme 2 bobkové listy,pár kuliček nového koření a pepře.Vše zasmahneme aby se nám koření opeklo.
Poté do hrnce přilijeme uvařené brambory i s vodou ve které se vařily.Pak přidáme zelí /kdo má rád polévku kyselejší tak i s vodou/ ve které se vařilo.Kdo ne tak zelí zcedíme dáme do hrnce a vodu přilijeme novou.
Vše spolu promícháme a do polévky přilijeme smetanu,ve které jsme rozmíchali mouku.Já dávám 2 lžíce ale kdo má rád hustější polévku může si dát mouky víc.
Polévku za občasného míchání vaříme na mírném ohni 10 minut poté dochutíme a podáváme.
Můžeme podávat s pečivem/velmi chutné/

No comments:

Post a Comment