Sunday, 5 February 2017

Hanácké koláče 2

Suroviny:
250 ml olej
500 ml mléko
3 ks vaječné žloutky
3Polévkové lžíce cukr
trocha soli
300 g brambor
1 kostka droždí
600 g polohrubá mouka

Postup:
Těsto klasicky vypracujeme z mouky,uvařených brambor ve slupce a poté natrouhaných,mléka,
žloutků,oleje,cukrem trochou soli a droždím.Já na zadělávání použila pekárnu.
Když máme těsto hotové necháme ho ještě cca hodinku kynout na teplém místě.
Potom si těsto rozválíme na kroužky cca o průměru 10cm a vysoké asi 0.5cm.
Pak skleničkou uděláme jamky.Jako náplň nahoru dáme hrudkový tvaroh,smíchaný z cukrem,žloutkem,rozinkami.
Můžeme plnit i borůvkama,nebo ořechovou náplni dle chuti.
Koláčky posypeme drobenkou,a kraje koláčku potřeme žloutkem.
Pečeme na 180 asi 25 minut.



















No comments:

Post a Comment