Scallion Pancakes

Suroviny:
250 g hladké mouky
1 lžička cukru
1/4 lžičky mořské soli
1/4 lžičky sušeného droždí/já dala kostku droždí čerstvé/
150 ml vlažné vody
100 g nákrájené zelené cibulky
1 1/2 lžičky oleje
Já těsto dala zadělat v pekárně.
Mouku dáme do velké mísy,poté vmícháme cukr sůl a droždí.Vlažnou vodu rovnoměrně přilijeme do směsi./Vpřípadě potřeby přidáme do mouky trošku vody/Uhnětemé těsto.
Poté dáme do mísy/přikryjeme mokrou utěrkou nebo plastovou folii a necháme cca 35 minut kynout.
Pak těsto rozdělíme na 4 stejné díly a válečkém rozválíme na tenký obdelník,dochutíme solí pak lehce potřeme olejemem posypeme cibulovou nati rovnoměrně.
Delší konec těsta až  těsně jak je na obrázku /dlouhý had/
Nakonec rozehřejeme olej na pánvi a osmážíme na mírnem ohni do hněda ihned podáváme.

                               
                                       Inspiraci jsem  čerpala od známé kuchařky,kterou mám moc
                                       ráda.Pochází z Hon Kongu a její recepty jsou velmi známé.
                                      Vložim zde odkaz pro ty co by chtěli ji i poznat......
                                     
                                    http://en.christinesrecipes.com/