Tuesday, 12 January 2016

Nadýchané loupáčky s chia semínky

Vyzkoušela jsem už hodně receptů na loupáky ale tento recept je nejlepší.Objevila jsem ho na stránkách kamarádky Míši Rau  http://www.michaelarau-dobrouchut.eu/ Jen místo máku já použila chia semínky.

Suroviny:
250 g polohrubé mouky
150 ml vlažného mléka
2 lžíce cukru
1/4 kostky droždí
90 ml oleje
1 žloutek
trošku citronové kůry
špetka soli
+
bílek na potření
chia semínky
Tato dávka je cca na 8 kousků.

Postup:
Nejdříve si klasicky uděláme kvásek.Rozdrobte droždí ,smíchejte ze lžičkou cukru pár minut počkejte než se rozpustí nebo udělejte z droždí kašičku,takhle máte jistotu že vám těsto vykyne i když by bylo mléko trochu studenější.
K droždové kašicce přimíchejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto.
Já použila na zadělání pekárnu.
Nechte těsto vykynout 30-45 minut.
Po vykynutí těsto rozválejte do kruhu cca 0,5cm a ten si rozkrájejte na 8 trojúhelníků.
Nebo taky můžeme rozdělit těsto na 8 dílů a každý díl rozválet na placku,opatrně natáhnout do tvaru trojúhelníků a od širší části motáme k nejužší do tvaru rohlíků.
Rohlíky pak zahneme do podkovy a dáme na plech na pečicí papír-raději dál od sebe aby se při pečení neslepily.
Ještě necháme na plechu 10 minut kynout.
Poté si dáme předehřát troubu na 180 a mezitím si rohlíky potřeme bílkem a posypeme chia semínky.
Pečeme na 180 cca 20 minut dle trouby do barvy.
Po upečení dáme na mřížku vychladnout a pak už jen si připravíme čerstvé máslo kakao nebo horkou čokoládu a můžeme si pochutnat.

No comments:

Post a Comment