Sunday, 10 January 2016

Makové koláčky

Suroviny:
250 ml mléka
100 g cukru písek
100 g oleje může být i / 50g sádla a 50 ml oleje/
2 žloutky
trochu soli
kostka droždí 42 g
500 g polohrubé mouky
+
maková náplň:
150g mletého máku
200 ml mléka
3 lžíce cukru
1/2 lžičky skořice
citronová kúra
rozinky
+
vejce na pomazaní
mandle na ozdobu

Postup:
Já jsem na zadělání těsta použila pekárnu kde mi těsto i vykynulo.Kdo nemá pekárnu zadělá si těsto
klasicky ručně a pořádně vypracuje a dá kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na kousky,dle toho jak je chceme mít velké.Z každého kousku uděláme
kuličku a dáme na pečícím papírem vyložený plech.Poté dnem skleničky kuličku rozplácneme tak aby zůstaly okraje koláčků.Na dno koláčků dáme makovou náplň a ozdobíme mandlí.
Okraje potřeme vejcem a dáme péct asi 10 minut na 200 zaleží na troubě.
Já měla z této dávky 14 koláčků.
Koláčky taky můžeme dělat způsobem,že vyvalíme plát cca 1cm a vykrajovatkem nebo skleničkou můžem dělat koláčky a pak ještě znovu skleničkou hloubit.
Maková náplň:
Do kastrolu dáme mletý mák a zalijeme mlékem,přidáme cukr citronovou kůru a skořici/rozinky až nakonec/.Za stálého míchání mák povaříme dokud se mléko neodpaří a náplň nezhoustne.Nakonec se přidají rozinky.Necháme vychladnout a poté plníme.

Koláčky můžeme plnit i tvarohovou či povidlovou náplni!

No comments:

Post a Comment