Saturday, 12 September 2015

Stříhané buchty z kynutého těsta

Suroviny:
700 g polohrubé mouky
300 ml mléka
42 g droždí
120 g cukr písek
150 ml oleje
2 vejce
špetka soli
vejce na potření

Náplň ořechová:
100g cukr krupice
2 dl mléko
200g vlašské ořechy
hrst rozinek
strouhanka nebo dětské piškoty
Mléko a cukr přivedeme do varu /musíme míchat at se nepřípalí/.Přidáme ořechy,rozinky,promícháme a odstavíme.Dle potřeby přisypeme strouhanku či piškoty.
Necháme vychladit a může se plnit.Nádivka ,která nám případně zbude se může zamrazit.

Postup:
Připravíme si kvásek a poté smícháme všechny ingredience a vytvoříme těsto.Já použila na zadělaní
těsta i vykynutí pekárnu.
Po vykynutí z těsta oddělujeme lžíci stejně velké kusy těsta.Vytvoříme z nich placky,které naplníme
ořechy,uzavřeme do kuličky a rozválíme do valečku.
Válečky potřeme vejcem a nastříháme a pečeme cca 15 minut na 180.
Z této dávky jsem měla 15 buchet.
Můžeme také plnit tvarohem,mákem či jablky.


No comments:

Post a Comment