Saturday, 8 March 2014

Povidlová růže z kynutého těsta

Suroviny:
450g mouka hladká
2 žloutky
200ml vlažné mléko
špetka soli
30g másla
8g droždí/sušené/
70g cukr písek
+
bílek na potření
povidla nebo nutella
Do mísy dáme,mouku,sůl,droždí,máslo,mléko,žloutky a cukr.Uhněteme těsto a odložíme na teplé místo nejméně 1 hodinu kynout.
Po vykynutí si těsto rozdělíme na 4 díly a každý díl těsta rozválíme na kruh.Všechny kruhy by měly mít stejný průměr.První díl těsta položíme na plech/na pečící papír /natřeme povidly a tak stále opakujeme.Těsta navrstvíme nasebe a poslední díl těsta už nenatíráme.Nejpv si ve středu těsta vyznačíme skleničkou kruh.
Pláty těsta nařízneme na čtvrtky /ne však až do středu!!!/Každou čtvrtku pak ještě nakrojíme na 4 části.
Každý trojúhelníček potom pak 2x přetočíme,takže vždy 2 točíme naproti sobě.
Necháme ještě trochu kynout,poté celý koláč natřeme bílky a dáme péct.
Pečeme prvních 10minut na 200 a pak dopečeme na 160.
Místo povidel lze použít i nutellu.
Inspiraci jsem našla na internetu na http://varecha.pravda.sk/videorecepty/ruza-z-kysnuteho-cesta-so-slivkovym-lekvarom-/48600-recept.html

No comments:

Post a Comment