Tuesday, 1 October 2013

Falešný budapešťský řízek

Suroviny:
600g vepřové kýty
sůl,pepř,
mletá červená paprika
strouhanka
cibule
mrkev
česnek
vejce
olej

Maso nakrájíme na 4 plátky potřeme olejem a dáme do lednice asi na 1 den uležet.
Plátky masa osolíme opepříme a vklepeme do nich strouhanku.Poté řízky namočíme do rozšlehaných vajíček a opět do strouhanky a na oleji prudce osmažíme.
Na oleji orestujeme cibuli a česnek přidáme trochu vody dáme lžíci červené papriky pak vložíme řízky přilijeme zbytek vajíček a dusíme.
Po půl hodině přidáme na plátky nakrájenou mrkev chvíli dodusíme a nakonec štávu dochutíme.
Řízky nám při dušení nesmí plavat.


No comments:

Post a Comment