Wednesday, 11 September 2013

Vepřové závitky plněné brokolicí

Suroviny:
600g vepřové kýty
400g brokolice
100g vepřové šunky
150g anglické slaniny
sůl,pepř
2 stroužky česneku

Brokolici opláchneme a rozebereme na malé růžičky.Přidáme posekaný česnek,osolíme a uvaříme do měkka.Uvařenou brokolici rozmixujeme na kaši.
Očištěné a omyté maso nakrájíme na řízky a naklepeme.Osolíme a opepříme.
Potřeme je brokolicovou směsi,přikryjeme plátkem šunky a zavineme.
Spojíme je jehlicemi nebo parátky tak,aby směs při úpravě nevýtekala.Nakonec závitky obalíme v plátcích anglické slaniny.
Naskládáme do pekáče,lehce podlijeme a pečeme pod pokličkou cca 45minut na 180.
Potom bez pokličky.

No comments:

Post a Comment