Saturday, 28 September 2013

Domácí houskový knedlík

Suroviny:
250 ml mléka
1 vejce
 500 g hrubé mouky (může být i polohrubá)
1 lžička cukru
1 lžička soli
1/4 kostky čerstvého droždí
3 hrsti kostek z rohlíků

Se všech surovim uděláme těsto.Těsto nesmí lepit!  Buď přisypeme mouku, nebo přilijeme trochu mléka.
Po vykynutí propracujeme na pomoučněném vále a rozdělíme na 2 - 3 díly, vytvoříme šišky a necháme ještě cca 10 minut pod utěrkou kynout.

Vaříme ve vodě:
Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody, vaříme 20 minut - po 10. minutách otočíme. Uvařené knedlíky několikrát propícháme.

No comments:

Post a Comment