Saturday, 27 July 2013

Jablkový koláč s tvarohem

Těsto:
  • 120 g HERA
  • 200 g hladké mouky
  • na špičku nože prášek do pečiva
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 vanilinový cukr
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 2 až 3 nahrubo nastrouhaná jablka
  • 1/2 balíčku skořicového cukru
  • Náplň

  • 750 g měkkého tvarohu
  • 120 g moučkového cukru
  • 1 vanilinový cukr
  • trochu nastrouhané citronové kůry
  • 3 žloutky
  • ze 3 bílků sníh
  • 50 ml mléka
  • Zdobení

  • 4 menší jablka
  • 1/2 balíčku skořicového cukru
  • Suroviny na těsto v míse smícháme a vypracujeme těsto, které na 15 minut uložíme do ledničky. Poté těstem vyložíme vymazanou dortovou formu (o průměru 26 cm) - dno a boky cca do výše 2 cm pod okraj formy. Těsto posypeme nastrouhanými jablky a skořicovým cukrem.
    Suroviny na náplň kromě bílků promícháme, z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do připraveného tvarohu. Náplň nalijeme na těsto a uhladíme. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a rozložíme na dort a posypeme zbylým skořicovým cukrem. Dort vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 55 minut na 170 stupňů. Po upečení necháme vychladnout.
  •  
  •  
  •  

No comments:

Post a Comment