Monday, 29 July 2013

Bramborové knedlíky

Suroviny:
  • 200 g uzené krkovice
  • 900 g oloupaných brambor vařených ve slupce
  • 180 g hrubé mouky
  • 80 g krupice
  • sůl
  • 1 vejce
  • 20 g hladké mouky na vyválení
  • sádlo
  • 2 cibule
  • Uvařené a oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, krupici, vejce, sůl, vypracujeme těsto, vyválíme asi 0,5cm silné pláty a rozkrájíme na čtverce asi 5×5cm.
    Nasekané kousky uzeného masa zabalíme do těsta a vaříme v osolené vodě asi 10–12 minut. Vařené knedlíky vyjmeme a podáváme přelité cibulkou osmaženou na sádle.

     

No comments:

Post a Comment